Сергей Бессмертный (whiskydaily) wrote,
Сергей Бессмертный
whiskydaily

Compass Box Oak Cross

Продолжаем знакомится с продукцией Компасс Бокса. Следующие виски все относятся к типу смешанных соловых виски, т.е. blended malt whisky, где смешаны только односолодовые виски, и никакого зернового виски. В качестве особой фишки для первых двух виски используется частичная выдержка во французском дубе. После того, как виски прошел основную выдержку в обычных американских бочках из под бурбона (first-fill), дальше переливается в особые бочки, в которых основное дерево – американский дуб, но донья сделаны из “прожаренного” франзуского дуба.

Конкретно про этот Oak Cross известно, что возраст спиртов от 10 до 12 лет, ну и распределение спиртов по производителям: 60% Clynelish, 20% Teaninich, 20% Dailuaine. Верно только для этого батча, состав постоянно меняется.

Compass Box Oak CrossCompass Box Oak Cross
Blended malt scotch whisky
50ml, 43%

Аромат: Легкий солодовый, даже еще спокойней, чем Great King St., но одновременно более выверенный. Злаковые проявляют себя аккуратно, с легким прожаренным характером, чуть молочного шоколада или какао. Фруктовость светлая, цитрусово-грушевая, немного уходит в лимонад “Дюшес”. Доски, да, но не мокрые дубовые доски, а скорей запах свежих строительных досок, или свежепостроенного пустого амбара. Хотя почему пустого – полного зерна, с мешками муки. Легко, просто и приятно. Легкие мягкие специи, корица. Иногда всё это приобретает легкие черты мыльности, но такое бы мыло было бы моим любимым…

Вкус: Вкус с первого глотка производит менее приятное впечатление – очень мягкий и деликатный. Но стоит прислушаться… Как и в аромате, всё зерно, цитрусовые и груши, только с гораздо более заметной ролью имбиря, ванили и разнообразных пряностей. Дерево всё так же остается простыми досками или опилками. Немного глины и мела, и тело напитка вполне способствует такому восприятию.

Послевкусие: Очень теплое, возвращается какао, ржаной хлебушек, появляется горьковатый миндаль, терпкие специи.

Оценка: 8.5

У этого виски нет никаких черт, которые позволили бы приблизится ему к великим виски. Но то что есть – оказывается настолько ровным, качественным, гармоничным, что можно смело назвать хорошим виски, и даже значительно выше среднего. Вот возьмем Great King St, бленд очень похож по характеристикам, я даже на 95% уверен, что состав односолодовых виски один и тот же, просто немного другие пропорции, ну и отсутствует зерновой виски. У того больше энергии, резче атака, есть бодрость. У Oak Cross есть аккуратность, выверенность, спокойствие. Получился разносторонний классический виски, по-правильному солодовый, с хорошими фруктами и пряностями. Я бы с ним еще посидел, да размер бутылки не позволил. Цена в США колеблется от 45 до 55 долларов, что более чем справедливо.

 

 
Tags: 8.0-8.9, blended malt, compass box, Дегустации, Шотландия
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments