Сергей Бессмертный (whiskydaily) wrote,
Сергей Бессмертный
whiskydaily

Balvenie Singature 12 y.o. batch #4

Balvenie 12 SignatureТема недели – молодые Балвени. У Балвени сейчас в продаже два релиза 12-ти лет. Один из них, Signature, выпускается батчами, примерно раз в год, и представляет собой традиционный ваттинг бочек из под хереса и бурбона (как refill, так и first-fill). Гораздо более распостраненный 12-летний Doublewood использует те же типы бочек, но вместо ваттинга используется двойная выдержка – после основной выдержки в бочках из американского дуба из под бурбона виски переливается в бочки из испанского дуба из под хереса и там уже окончательно вызревает.

The Balvenie 12 y.o. Signature. Batch #4
Speysing single malt scotch whisky
750ml, 43%

Аромат: Сладковато-медовый, с ванилью. Заметный хересный дуб, который дает больше легких специй и сухих ломаных веточек, чем сухофруктов (но они тоже есть). Нуга, легкая ягодная кислинка. Маловато энергии, всё слишком тихо и спокойно.

Вкус: Ощущение сперва пустоватое, чуть кондитерское – медовое печенье,  ваниль, кожура цитрусовых, всё с большим смещением в специи и горьковатый дуб. И дуб в итоге захватывает почти всё.

Послевкусие: Долгое, деревянное, с весьма агрессивными танинами.

Оценка: 7.9

В целом симпатичный виски, но какой-то безжизненный. И если аромат хоть и не экспрессивен, то на абсолютно приятен в своей тонкости и содержит интересные детали, то дальше всё становится не так интересно. Наверное нельзя сказать, что тут слишком много дерева – хоть для 12-летнего релиза действительно как-то многовато. Но бывает шикарный дуб – а тут вязкий и терпкий, молодой и горький.

 

 
Tags: 10-12, 7.0-7.9, balvenie, single malt, speyside, Дегустации, Шотландия
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 10 comments