Сергей Бессмертный (whiskydaily) wrote,
Сергей Бессмертный
whiskydaily

The Balvenie 12 y.o. DoubleWood

Balvenie 12 DoubleWoodНу и теперь Даблвуд. Я вчера уже писал, но повторюсь – в отличие от Signature, здесь не ваттинг разных выдержек, а весь виски проходит последовательно через две стадии – сначала взрослеет в американском дубе, где до этого выдерживался бурбон, а потом переправляется в хересные бочки из испанского дуба.

The Balvenie 12 y.o. DoubleWood (2012)
Speyside single malt scotch whisky
750ml, 43%

Аромат: Здесь значительно больше энергии, чем в Signature. Медово-солодовый – но по-зрелому, с печеньем, жаренными орехами, абрикосовым джемом.  Хересное влияние тоже суховатое – дерево и специи (больше мускатного ореха и ванили). Чуть нового надувного шарика (раньше никогда не замечал).

Вкус: Супер-сладкий, тут уже сладкая солодовость накладывается на карамель и мёд, плюс фрукты (апельсины и курага), ваниль. К счастью сладость не залипающая, очень разнообразная -к тому же сухая древесина и специи удерживают баланс.

Послевкусие: Финиш приятный, оттенки всего что до этого было. Интересно что херес в своей винной составляющей выглядывает больше всего в финише. Довольно сочное, фруктовое ощущение остается.

Оценка: 8.4

Бенчмарк для неторфяных молтов entry-уровня. К сожалению, многие до него не дотягиваются. Гораздо более яркий, чем Signature. Богаче в каждом компоненте, но каждый компонент гармонично вписывается в общую картину.

Тем, кто любит сладкое и вдруг никогда не пробовал – рекомендую. Балвени обычно стоит немного дороже других молтов того же возраста, но оно того стоит.

Я пью этот виски часто, обычно, когда нет времени для вдумчивого анализа, и мне кажется именно для такой ситуации он больше всего и подходит – он показывает всё хорошее, что у него есть, практически сразу, и достаточно ярок, чтобы не потеряться в шуме посторонних ароматов и вкусов.

Ваше мнение?

 
Tags: 10-12, 8.0-8.9, balvenie, single malt, speyside, Дегустации, Шотландия
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 55 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →