Сергей Бессмертный (whiskydaily) wrote,
Сергей Бессмертный
whiskydaily

Откровения от Билла Ламсдена

 

Dr-Bill-Lumsden-in-bar

Вот только The Spirit Business опубликовал статью, в которой Билл Ламсден признал, что недостаточные запасы выдержанного виски вынуждают производителей переходить на виски без указания возраста, и что в будущем он ожидает, что в будущем большинство релизов будет именно такими. А уже через неделю он приехал в Нью-Йорк и мне удалось с ним встретиться в Brandy Library, где он повторил всё то же самое. Сам Билл, пока не планирует отказываться от указания возраста в своей основной линейке, 10-летний Гленморанжи останется её основой, а вот для duty-free идет работа над релизами без указания возраста. В той же, кстати, статье приводится факт, что за последние 5 лет, количество спиртовых выдержанных более 9 лет уменьшилось на 25%.

Билл показал новое оформление серии финишей из Лазанты, Квинты Рубан и Нектар Дор. С обновлением упаковки новый рецепт получила только Лазанта, теперь к довыдержке в олоросо-бочках добавились PX-бочки. Идея на дегустации пробовать и лучшие вина, представляющие использованные для довыдержки бочки, интересна, но только они все сладкие, и это сильно меняет восприятие виски. После великолепного сотерна Nectar D’Or казался всего-лишь горькой концентрацией танинов. Кстати, два года назад были проблемные годы для сотерна, его почти не выпускалось, так что если вы не можете найтиа именно его в магазинах – это всё этой причине. Плохой урожай = нет вина = нет бочек = нет виски. Кстати, менее стабильным из серии Билл признал именно Nectar D’Or, от батча к батчу возможны заметные вариации, так как для выдержки приходится использовать те бочки, которые получилось купить, и Гленморанжи не имеет полного контроля над ними.

В остальном же, всё как обычно, крайне весело, с кучей пошлых шуток )

Tags: Без категории
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 1 comment