Сергей Бессмертный (whiskydaily) wrote,
Сергей Бессмертный
whiskydaily

Откровения от Билла Ламсдена

 

Dr-Bill-Lumsden-in-bar

Вот только The Spirit Business опубликовал статью, в которой Билл Ламсден признал, что недостаточные запасы выдержанного виски вынуждают производителей переходить на виски без указания возраста, и что в будущем он ожидает, что в будущем большинство релизов будет именно такими. А уже через неделю он приехал в Нью-Йорк и мне удалось с ним встретиться в Brandy Library, где он повторил всё то же самое. Сам Билл, пока не планирует отказываться от указания возраста в своей основной линейке, 10-летний Гленморанжи останется её основой, а вот для duty-free идет работа над релизами без указания возраста. В той же, кстати, статье приводится факт, что за последние 5 лет, количество спиртовых выдержанных более 9 лет уменьшилось на 25%.

Билл показал новое оформление серии финишей из Лазанты, Квинты Рубан и Нектар Дор. С обновлением упаковки новый рецепт получила только Лазанта, теперь к довыдержке в олоросо-бочках добавились PX-бочки. Идея на дегустации пробовать и лучшие вина, представляющие использованные для довыдержки бочки, интересна, но только они все сладкие, и это сильно меняет восприятие виски. После великолепного сотерна Nectar D’Or казался всего-лишь горькой концентрацией танинов. Кстати, два года назад были проблемные годы для сотерна, его почти не выпускалось, так что если вы не можете найтиа именно его в магазинах – это всё этой причине. Плохой урожай = нет вина = нет бочек = нет виски. Кстати, менее стабильным из серии Билл признал именно Nectar D’Or, от батча к батчу возможны заметные вариации, так как для выдержки приходится использовать те бочки, которые получилось купить, и Гленморанжи не имеет полного контроля над ними.

В остальном же, всё как обычно, крайне весело, с кучей пошлых шуток )

Tags: Без категории
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment