Сергей Бессмертный (whiskydaily) wrote,
Сергей Бессмертный
whiskydaily

Бурбоны с Heaven Hill

 

Ну а теперь переключаемся на стандартные (“ржаные”) бурбоны с этой же дистилерии.

     

Heaven Hill (40%, white label)

Брат-близнец Rebel Yell, лишь довольно колючих специй побольше, да перчика и дуба, а так все еще молод, по прежнему отдает стиральным порошком. Вкус особо не выделяется, минеральный. Довольно типовой дуб, им виски богат. Такое обычно характерно для бочек, выдерживающихся с самого краю складов и верхнем этаже, бочки влияние сильно, но спирт сам по себе еще не зрел. 7.2

Heaven Hill Extra (43%, black label)

На вкус более концентрирован, теперь еще даже очевидней становится его молодость – травянистые специи, огуречный рассол. Хотя и одновременно более сладкий, более карамельный, больше ирисок. Хотя мягким его не назовешь, дуб, много дуба, не самого изысканного, довольно прямолинейного и много ржаных специй. Тут потрясающее сочетания цены и качества, но в основном, конечно, за счет цены. 7.4

Ладно, напиткам по 10-15 долларов бойкот, будем искать более качественные продукты.

Evan Williams Single Barrel Vintage 2003/20013 (44%) 

Да, видимо я отвык от бурбонов, тут еще больше агрессии. Деревянный, мокрый обожженый дуб просто стоит перед глазами. Остальные нотки, да, стали гораздо выверенней, особенно грушевые леденцы, попкорн, кленовый сироп, незажженая сигара, слегка цветочный. Интересно, но вроде бы раньше он мне нравился больше. 7.9

Elijah Craig 18yo (45%, OB, Barrel 3416, barreled 3-28-91)

18-летний Элайджа, который уже несколько лет как снят с производства из-за ограниченных запасов виски в таком возрасте. Этот виски выигрывает с запасом. Тут можно было ожидать передубленности, и я к ним оказался готов. Да, тут много дуба, но даже они более утонченные и богатые деталями, без какофонии, и без агрессии. Детали фруктов, особенно цитрусовых пряностей, темного шоколада. Послевкусие с мокрым дубом, углем, оттенками шоколадных десертов, слив, мокрой сигары, имбиря. 8.5 

Сегодня шедевров не попалось, но они у Heaven Hill есть. Но о них, пожалуй, в следующий раз.

Tags: heaven hill, old fitzgerald, rebel yell, Дегустации
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments