Сергей Бессмертный (whiskydaily) wrote,
Сергей Бессмертный
whiskydaily

St George (Англия)

 

Английский синглмолт, впервые в этом блоге.

Винокурня называется St George, расположена в Норфолке. Не путайте с одноименной калифорнийской дистиллерией, также выпускающей синглмолты.

Первый два виски – разливы из “независимой” серии Discovery Road, целиком состоящей из виски из нетрадиционных виски-стран. Виски отбирает Доминик Роскроу, хорошо известный журналист и автор нескольких прекрасных книг о виски. Ну а напоследок официальный разлив для американского рынка, торфяной вариант. Обратите внимание на этикетку, тот странный случай, когда виски похоже  называется просто “English Peated Single Malt”.

discovery-road-four-lions-58-percent-whisky IMG_2371

St George – Discovery Road Four Lions (46%, World Whisky, English single malt)

Аромат довольно солодовый, но с необычными деталями. Печенье, размокающие курузные хлопья в молоке, горчица и хрен, персик, чуть мелконарезанной свежей клубники и личи. Капучино с корицей. На воздухе становится все более фруктовым. На вкус невнятно – перезревший мандарин, немного свежих фруктов (яблоко, груша), теплая солодовость и карамель, все больше смещающееся в кожу, цедру цитрусовых, с горьковатым травянистым, чуть соленым финишем. 7.6

St George – Discovery Road Four Lions (58%, World Whisky, English single malt)

А теперь версия того же самого, но бочковой крепости. На такой крепости он привычно напоминает средство для снятия лака, но в остальном очень похож, особенно если дать подышать. Только более сельскохозяйственный, глина и скотный двор неподалеку. На полной крепости у меня лично сначала полностью анестезируются язык, карамельно-лимонно-мандарринный комок, дальше много кожи и соли, которые переходят в послевкусие, но дальше немного “оттаивают” карамельными нотками. С парой капель воды он выглядит лучше всего – сила остается, прирастает фруктами и шоколадом. 7.8

St George – Peated Single Malt Whiskey (46%, OB)

Довольно сладкий в аромате и чистый торфяной виски. Дымок здесь более чем ощутим, но из-за сладости просто тает. Щекочет нос ваниль и корица, фоном – карамель, крем-брюле, легкие цветочные нотки. Вареная сгущенка, зефир. Чуть соленый, но это обращает на себя внимание в последнюю очередь. На вкус более плоская сахаристая сладость, но в целом он не сладкий, там достаточно смолистости, ельника, можжевельника, цедры цитрусовых. Ваниль. Послевкусие для торфяного молта очень слабое, намеки на соленую карамель. 7.5

Так, пора делать выводы. Discovery Road мне понравились как продукт молодой винокурни. А версия покрепче и вообще безо всяких скидок интересна. Но ценник в 73 фунта стерлингов не совсем адекватен. По торфяному синглмолту – можно сколько угодно обсуждать спирты, но итог такой, что пить его больше 50 мл невозможно, плоско, приторно и быстро надоедает, каким бы чистеньким и симпатичным он не казался после первого глотка.

Обсудить в ЖЖ >>
Tags: single malt, st george, Дегустации
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments