Сергей Бессмертный (whiskydaily) wrote,
Сергей Бессмертный
whiskydaily

Кальвадос, часть 6

 

Предпоследняя серия.

adrien-camut-privilege-calvados  chateau-du-breuil-calvados-royal-calvados

Adrien Camut Priviledge (40%, AOC Pays d’Auge, Assemblage de 18 ans)

Аромат создает двойственное впечатление. С одной стороны там полной именно свежих фруктов (фруктовый салат, знаете, когда слегка кислый сок с ананаса уже на яблоках и винограде) и свежего сада, с другой сильные нотки бальзамического уксуса (но очень хорошего), и ассоциируется также и с заправкой для овощного салата. Так же обнаруживается немного сливочного масла. На вкус больше дуба, мягкий, варенные яблоки, перец, корица, цедра цитрусовых, парфюмерный дуб. Прекрасное послевкусие. 8.4 Качественно сделанный кальвадос. Он правда во вкусе чуть более обычный по профилю, чем я ожидал от Adrien Camut 18 лет выдержки.

 Chateau du Breuil Calvados Royal (41%, AOC Pays’s d’Auge)

Этот кальвадос надо дегустировать вообще отдельно. Аромат тонок и хрупок и теряется на фоне более энергичного Aдриена Камю. Но выделить ему время определенно стоит – это определенно самый нежный, самый приятный, щекочущий аромат, из всех кальвадосов, что я пробовал, и который определенно мог быть бы отдаленным благоуханием дорого парфюма. Танины дающие легкие специи и благородную древесину – нагретый дуб и сандаловое дерево. Мармелад. Фруктовый салад, непременно с мандарином. На вкус танины уже задают более мощно, но при этом остается эта фруктовая сочность, тут и яблоки с мандаринами, чуть терпкой кожуры винограда, корица. Дальше чуть фруктовых леденцов. На самом деле букет очень гармонично связывается в единое целое в нечто парфюмерное и его сложно разложить на составляющие. Послевкусие приятное, но не может похвастаться ни яркостью, ни продолжительностью. 8.8

Tags: adrien camut, brandy, calvados, chateau du breuil, Без категории, кальвадос
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments