Сергей Бессмертный (whiskydaily) wrote,
Сергей Бессмертный
whiskydaily

Ardbeg Dark Cove + Ardbeg Very Young

 

В сегодняшней паре похожая идея. Начнем с самой первой версии Ardbeg Very Young, шестилетний Ардбег разлитый в 2003 году эксклюзивно для Ardbeg Committee, это самый первый релиз со спиртами выгнанными уже после покупки и перезапуска винокурни компанией Гленморанжи. Ну а парой к нему идет последний ежегодный лимитированный Ардбег, а именно Dark Cove, его обычная версия (к сожалению комитетской не нашлось). 13 лет разделяют эти релизы, и между ними столько всего было…

argbeg-very-young ardbeg-dark-cove=

Ardbeg Very Young 1997/2003 (58.9%, OB, Exclusive Committee Reserve, For Discussion)

Загадочный какой-то аромат, как будто и не Ардбег вовсе. Дым тщательно прячется, в итоге получается какой-то разлетающийся во все стороны пепел и картофюльное пюре в виде порошка. Слегка овощной, да. Вода слегка добавляет жизни, но скорей больше керосинчика. Во вкусе не просто подает признаки жизни, а сметает ураганом. Но всё довольно однотипно – дым, зола, керосин, кожа, соль. Послевкусие соленое, минеральное. Именно для “дискуссии” в момент становления нового Ардбега он был хорош. По своему интересен. 8.0

Аrdbeg Dark Cove (46.5%, OB, Limited Release 2016)

На контрасте в первую очередь заметно чем от отличается, и тут маслянистый, сливочный аромат – вареная сгущенка, ириски, шоколадный крем (вроде сердцевины красного Линдорс), легкая ваниль, потом эти ароматы будут не столь очевидны, и естественно первым будет встречать Ардбег с соленым и минеральным характером, строгим дымом. Много душистых специй. На вкус интересен, с одной стороны явно сладкие и маслянистые нотки, как тающий молочный шоколад, с более пикантными цитрусовыми и специями, потом деготь, уголь и зола, но чем дальше тем больше соли и камней. При этом остается немного сахаристым. 8.8 Хорошо, очень хорошо. Ведет себя не очень постоянно, иногда кажется излишне молодым и глинистым, иногда пугает сочетанием несовместимого, но в общем – вкусен.

Tags: ardbeg, islay, Дегустации
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments