Сергей Бессмертный (whiskydaily) wrote,
Сергей Бессмертный
whiskydaily

Kilchoman Summer 2010 release

Kilchoman 2010 SummerКак только Килхоман появился в продаже в Штатах, я сразу же его купил. Так что это первый US-релиз, хотя в Европе было выпущенно несколько до него. Представляет собой ваттинг трехлетних спиртов исключительно из бочек из-под бурбона, как first-fill, так и refill.

Kilchoman Summer 2010 release (3 y.o.)
Islay single malt scotch whisky
750ml, 46% ABV

Аромат: С одной стороны очень чистый торфяной аромат, но так же очень чистое зерно-солод. Напористый дым, морская вода. Копчености, бекон, пепперони и подгорающая на гриле кукуруза. Немного ноток цитрусовых и ванили, хвои, антисептиков. Грубоват, на мой вкус. С водой преображается, как таковой сладости сильно не приносит, но вот торф смягчает, получается такая кашица из сладкого солода, опилок, сухой травы и мягкого торфа.

Вкус: Вкус совсем прямолинейный. По-началу даже кажется пустоват, но потом костерок разжигается будь здоров. Морская соль, пережаренный бекон, опять пепперони, дубовые щепки, лимон  и лайм. С водой становится значительно более питок.

Послевкусие: Лайм, дубовые доски. Приятный, но быстро затухает, оставляя слабый след. Для высоко-торфяного виски очень необычно – видимо, возраст.

Оценка: 8.3

Давая оценку легко переоценить, уж слишком впечатляющее относительно возраста. Пришлось достать пару NAS-релизов, Laprhoaig Quater Cask и Longrow CV, чтобы поднастроить оценку. Да, Килхоман пока всё-таки одномерен, надо ждать. В любом случае, это -великолепный старт. И согласен с мнением, что скорей всего мы наблюдаем за рождением новой легенды. Но, думаю, Килхоману надо притормозить с трехлетними релизами. Да, понимаем, что все запасы первых двух лет дистилляции не резиновые и надо хоть что-то сохранить до более солидного возраста, при этом не отказываясь от потоков наличности. Но тут есть риск заработать славу “вечно молодого”. Надеюсь они это понимают, и планируют через пару лет брать за основу более выдержанные спирты, скажем, пяти лет.

 
Tags: 8.0-8.9, islay, kilchoman, nas, Дегустации, Шотландия
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments