Сергей Бессмертный (whiskydaily) wrote,
Сергей Бессмертный
whiskydaily

G&M Secret Stills 01.02 1986-2007 (Talisker)

G&M Secret Stills 01.02“Секретная” винокурня на острове Скай?  :)

Винтаж 1986 года, выдержанный 21 год в хересных butt’ах, причем first-fill. Очень интригующе, цвет насыщенный. Это не амонтиладо-финиш на пару лет, здесь всё серьезней…

G&M Secret Stills 01-02. 1986-2007
Isle of Skye single malt scotch whisky
1860 bottles, cask ## 1361-1363, first fill sherry butts
Distilled April 1986, bottled May 2007
700ml, 45% ABV

Аромат: Очень сладкий, с карамелью, черешней, изюм, спелые апельсины. Сладкий фруктовый чай. Чуть лака для ногтей, йода и соли. Специи – мускатный орех, корица, перец. Легкий дымок добавляет целое измерение. Аромат очаровательный. С водой – ну вот захотелось попробовать, стал более терпким, со сливами. Но исчезла свежесть и сочность. Этот виски я однозначно предпочитаю неразбавленным. Из Тали пытались сделать хересного монстрика, но не получилось?

Вкус:  Дуб в три слоя. во всех горьковатых и кисловатых проявлениях. Ягодные сиропы, фруктовые леденцы, апельсины. Мягкий сладкий торф, перец. Йод.

Послевкусие: Отличное – долгое, с тающими леденцами, темной карамелью, пронизанной дубом и очень деликатным торфом.

Оценка: 9.2

Жаль, очень жаль, что подобных релизов мало. Я хочу больше таких Талискеров! Я сомневался, Тали уже и в 18 лет довольно деликатен, так что были опасения что через 21 год в хересной first-fill бочке потеряются Талискеровские корни. Но тут всё отлично!

 
Tags: 17-21, 9.0-9.9, islands, isle of skye, single malt, talisker, Дегустации, Шотландия
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 7 comments