Speymalt from Macallan (Gordon & MacPhail) 1970-2008 37 y.o.Speyside single malt scotch whisky
Single first fill sherry butt (#8323) distilled 30 Sept 1970 , bottled June 2008
Exclusive bottling for Astor Wines & Spirits
750 ml, alc 53.3% vol.
Цвет: Фруктовый чай (персик)
Аромат: Неразбавленным очень скованный. При своих 53.3% имеет лишь легкую спиртуозность, которая второстепенна на фоне резкого дуба. После пары капель воды аромат преображается. Яблоки, чернослив, изюм, мёд, орехи, инжир. Немного терпкий. Травянистый.
Вкус: Сухой. Дуб, корица, чай, нотки яблок.
Послевкусие: Среднее по продолжительности, мягкое, дуб, табак, изюм.
Оценка: 8.7
Сложный молт для пития, лишь со второго раза получилось найти комфортный уровень алкоголя, при котором удалось не утопить весь аромат. И это был компромисс. Лишь слегка разбавленный водой Speymalt показывает весь сложный характер, много уровней и оттенков. При этом остается достаточно жгучим. Во вкусе всё-таки больше дерева, чем хотелось.
И, кстати, совсем не дружит с Glencairn'ом, а вот из дегустационного или широкого коньячного бокала - отлично.
.
