Сергей Бессмертный (whiskydaily) wrote,
Сергей Бессмертный
whiskydaily

Talisker 25 yo (OB, 2006)

 

t25-2006Talisker 25 yo (56.9%, OB, Limited Release 2006, 4860 bottles)

Аромат, как бы это назвать… Фруктово-овощной? Тут яблоко (белые сорта, плюс сердцевина с косточками), груша, неспелая слива, но с заметными нотками подслащенного сока из морковки и сельдерея. Немного редьки. Грецкий орех и воск. Чуть глины. Совсем дальние намеки на карбид. С водой и на воздухе – становится еще более яблочный, чуть кокоса и акварельных красок, затем киш-миш. В итоге просто потрясающий букет – с кучей деталей, идеальный баланс. Фруктовая свежесть хорошо соединилась с довольно дикими ароматами.

На вкус слаще чем ожидалось, яблоки, перец и мед, это первая ассоциация. Естественно торф более заметен, чем в аромате, ну если сначала это именно дымок, то дальше все землистей и минеральней, и дуб все активней. Соль.

Послевкусие уже минеральное, крайне соленое, но с сладкой яблочно-апельсиновой ноткой, которая правда быстро затихает, и соль, перец и минеральность теперь создают резкий контраст со сладким ароматом.

Это просто другой уровень. И как я счастлив, что я к нему время от времени все-таки возвращаюсь. 9.2

Tags: islands, isle of skye, single malt, talisker, Дегустации
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments