Сергей Бессмертный (whiskydaily) wrote,
Сергей Бессмертный
whiskydaily

Category:

Своими глазами: Deanston

 

Как видите, здание совершенно не похоже на винокурню. Изначально это была ткацкая фабрика, и только в 1966 году здание было переделано в винокурню, здесь располагаются и офисы, и производство, и склады.

Главный вход

Но гостям надо пройти чуть дальше до гостевого центра.

Там можно записаться на экскурсию, ну или купить сувениров.

Здесь же можно посмотреть продукцию Динстона с момента запуска производства. Для относитльно молодой винокурни сделать это просто.

На экскурсии нас первым делом ведут на гидроэклектростанцию при винокурне, ей они очень гордятся, она полностью обеспечивает производство энергией.

Но переходим к производственному процессу. Мельница Porteus, самый распостраненный вариант.

Mashtun здесь открытый, мы застали в процессе спуска воды.

Вот так выглядит вода которая уже промыта из зерна. Именно она и идет на ферментацию, а уже оставшая мука («драфф») сушится и идет на корм скоту.

Теперь это все идет на ферментацию. «Уошбэки» здесь стальные, деревянные только крышки.

Заглянул в один из них, здесь похоже ферментация уже на исходе.

Ну и теперь мы идем в стиллхауз. Винокурня производит 3 000 000 литров в год на двух парах кубов.

Кубы  от Арчибальда Максиллана, редко встречал такие.

Внутри куба видно нагревательные цилиндры.

Спиртовой сейф.

Течет ручей, бежит ручей…

Рукав (lyne arm) к трубному конденсатору идет с небольшим восходящим наклоном, для увеличения рефлюкса. Шар-пояс у основания шеи куба служит той же цели.

Ну еще ранее мы заметили в окно цистерночки для хранения спирта, куда это все пойдет.

Но бочки уже ждут.

А вот уже разливочная станция, здесь наполняются бочки.

Которые отправляются на склад. Склад здесь тоже необычный.

Ну и как же без дегустации в конце.

Здесь снимали фильм Доля Ангела, о чем напоминает плакат фильма с автографами актеров и съемочной группы.

Прям на выходе с дегустации есть приятное кафе, в котором можно перекусить, или выпить кофе. Что мы и сделали.

Двор.

На это все, пока!

Tags: deanston, Своими глазами
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments