Category: музыка

Category was added automatically. Read all entries about "музыка".

Дегустации

Недорогие бурбоны, №6: Old Williamsburg

 

Ну и закрою я эту серию странным бастард-бурбоном.

Компания из Минесоты разливает этот кентуккийский бурбон, название которого вообще непонятно к чему относится. Вильямсбург – район в Нью-Йорке или городок в Кентукки? Изображение Бруклинского моста на этикетке не очень помогает, так как он не ведет ни в нью-йоркский Вильямсбург, а от Кентукки и того дальше. Хотя если смотреть из Минесоты, то всё вообще рядом.

IMG_6059Old Williamsburg Black Label (40%)

Сразу дает знать, что спирты наконец-то с другой винокурни. Пахнуло откровенно этилацетатом (извиняюсь, чем-то средним между грушей и растворителем), но быстро выветрилось. Остаются хорошо посахаренные маленькие мармеладные конфеты, при попытке уйти глубже уже настоящая жидкость для снятия лака и немного резины.

На вкус – ну он честно сказать по профилю точно повторяет аромат, ну только такой блин жгучий и горлодерный на своих 40%, что его даже эти мармеладки не спасают.

Послевкусие вязкое – сухой уголь и мел, не очень много вкуса, не сказать что много вкуса, просто очень иссушающее ощущение.

7.2 Ок, я поставлю оценку больше других, потому что я не люблю скучные виски, а этот меня по крайней мере развеселил. На самом деле, оно хоть и идет в серии дешевых, он попадается и за 35 в магазинах, за такие деньги это конечно полный трэш, а условные 15 долларов мне было бы не жалко.

* * *

Ура! Я закончил эту серию, надеюсь все проголосовавшие счастливы :)

По итогам – дешевые бурбоны в чистом виде – удовольствие сомнительное. Т.е. если других вариантов нет – с этим можно смириться, но я предпочитаю бурбоны сильно лучше, тем более это один из моих любимых летних напитков.

Однако, если уж кто-то из вас пьет лонгдринки, и использует для этого виски, то ничего лучше и экономичней бурбона для этих целей не найти. Он отлично сочетается с колой, имбирным лимонадом, сильный характер не теряется даже в сильном разбавлении, и эти сладкие-сиропные, ванильные нотки и специи-травки удачно сочетаются с другими компонентами подобных напитков.

Дегустации

Недорогие бурбоны, №5: Evan Williams Black

 

После KBD-релизов, предположительно идущих с Heaven Hill, теперь пришло попробовать наверное самый популярный виски от самой Heaven Hill – черный Even Williams. Мне он встречался  от 9 до 20 долларов, в зависимости от штата, а значит идеально вписывается в эту серию.

UnknownEvan William Black Label (43%, Heaven Hill, charcoal-filtered)

Аромат с одной стороны простой, но он сладковатый но не просто сиропный. Приятно щекочет нос специями, вишневая нотка, сушеный банан, далекий намеки на киш-миш и грушевые мини-мармеладки. Немного землистый, сырой подвал с картошкой. Дуба уже побольше, мокрый уголь. Неплохо, по крайней мере на контрасте с предыдущими экземплярами, становится более сладкий в бокале.

Сладкий аромат настроил на некий легкомысленный напиток, но на вкус он не такой. Он все еще странный, местами агрессивный. Кукуруза слишком очевидна, плюс молодой резкий дуб. Цедра цитрусовых, имбирь. Все это с корнеплодами, нотками старой хвои и стирального порошка. В послевкусии он может и поигрывает оттенками (те же очень далекие мятные и лимонные нотки), но в целом все такой же сомнительный.

7.4 С другой стороны, по соотношению цена-качество может и не так плохо.

P.S.

Ах, да. Теперь у блога есть представительства в VK и Google+. Вот прям сейчас созданные, девственно чистые. Спешите лайкнуть первыми )

Дегустации

Недорогие бурбоны, №4: Johnny Drum

 

johnny drumДжонни Драм тоже выпускается в нескольких версиях. Самая дешевая с зеленой этикеткой, но самая распостраненная, пожалуй, эта, с черной.

Кстати, используется угольная фильтрация уже выдержанного виски.

Johnny Drum (43%, KBD, Black Label)

В целом те же нотки, что и в Old Bardstown, угадывается тот же японский зеленый шоколад. Только здесь все более приглушенное, и все-таки наверное более чистое и сладкое-медовое. Легкий, но при попытке заглянуть глубже и откопать что-нибудь еще обдаст “жаром”.

На вкус этот более кукурузный, карамельный, с фруктовой кислинкой (лимон). Имбирь, немного травянистости, рассолов. Послевкусие скорей неприятное, какая-то химическая горчинка. И опять средство для посудомойки. Послевкусие – имбирь, слегка соленое.

7.1. Не пошел. Он и питкостью не отличается – все-таки как-то горчит, и на вкус довольно скучен.

Дегустации

Недорогие бурбоны, №3: Old Bardstown

 

Продолжаем рассматривать дешевые бурбоны. Два первые экземпляра были типом дешевого бурбона, которые известные винокурни выпускают под отдельными марками. Есть еще категория “независимых боттлеров”, хотя в США чаще используют термин NDP (Non-Distiller Producer). Один из самых известных NDP долгое время была компания KBD (Kentucky Bourbon Distillers), в 2012 году восстановившая свою винокурню Willet. Основной бизнес, однако, остается тем же – они разливают добрый десяток марок различных бурбонов, покупая спирты у других производителей, в основном у Heaven Hill. Некоторые из этих марок совсем недорогие.

ob-goldСледующие два бурбона будут именно произведенные KBD.

Одд Бардстаун выпускается в трех версиях, золотая этикетка – самая дешевая 40% версия.

Old Bardstown (40%, KBD, Yellow Label)
Цена в США: $15-20, или 30 за 1.75L

Пахнет как японский шоколад с зеленым чаем, карамельки и ириски, также не могу отделаться от ощущения ноток шампиньона.  Сиропность более примитивная, где-то между Old Crow и Old Grand Dad. Но на самом деле аромат очень легкий, но приятный.

На вкус не впечатляет совсем, типичный молодой бурбон, с карамельными нотками, сырым дешевым табаком, посудой с остатками средства для посудомойки. Послевкусие короткое, это даже хорошо.

7.1 Остается легким и питким, особенно если занять мозг чем-нибудь другим.

 

Дегустации

Macallan Fine Oak 21 y.o.

Ну и последний Макаллан – Fine Oak 21 y.o. известный тем, что это Макаллан с самой низкой оценкой от Майкла Джексона, практически невозможные 74 балла. Но это меня волновало в последнюю очередь, вся серия Fine Oak с тех пор уже не раз изменилась. К тому же в противовес можно вспомнить полученный этим же виски Chairman’s Trophy на Ultimate Spirit Challenge 2010 Пола Пакарта.

Кстати, кто-нибудь разобрался в эдрингтоновских кодах? У макалланов и хайленд парков код обычно нанесен с обратной стороны на лицевой этикетке. Надо смотреть через стекло. Вот у меня например L0446C L10 21:06 10:51. Второе L10 вряд ли год, потому что на Хайленд парке у меня L12, который был куплен в прошлом году. Это явно не самая новая, так как сейчас уже другая этикетка и другая упаковка. Давайте попытаемся раскодировать!

Macallan Fine Oak 21Ладно, что-то я отвлекся… Fine Oak – серия, в которой Макаллан использует не только бочки из под хереса, но так же бурбонные бочки.

The Macallan Fine Oak 21 y.o.
Speyside single malt scotch whisky
750ml, 43%

Аромат: Цитрусовые и мёд – две главные темы. Цитрусовые причем все сразу, с сладостью апельсинов, свежестью лимона и даже грейпфрутовые нотки. Маракуйа. В первую минуты ароматы тяжелые, даже немного запаха пота, но хорошо развивается, становится более сладким. Свежесломленная ветка, едва уловимая сера. Дуб и легкие специи в бэкграунде, но о них можно и умолчать.

Вкус: Да уж. Вот сколько не пью, не могу понять. Такой разнообразный и меняющийся аромат. Не оставляет равнодушным. И такой простой и одинаковый вкус. Сладкая волна ванили и легких цитрусовых, и дальше слегка горьковатая кашица с намеками на землю и специи. Вкус простой и тяжелый одновременно.

Послевкусие: Апельсиновый джем, дуб.

Оценка: 84

Чем больше проводил с ним времени, тем больше удивлялся, как же изменчив аромат и его восприятие. Он меняется во времени, удивительно быстро меняется в бокале. И каждый раз вызывает эмоции, причем иногда полярные – то отпугивает, то привлекает. А ведь эмоции – это прекрасно. Особенно их ценишь перепробовав не одну сотню молтов. Но вот вкус – он нейтральный, ненавязчиво фруктово-цитрусово-сладкий, но в итоге тяжел и несколько скучен.

 
Дегустации

T/N: The Macallan Elegancia 12 y.o.

Раз уж тема Макаллана началась, то есть кое-что в запасе из питерских заметок. Это специальный релиз Макаллана для магазинов duty-free, выпускается уже длительное время. Майкл Джексон охарактеризовал просто - Macallan Lite. Elegancia выдерживается в хересных бочках, но наравне с Олоросо используются бочки из под Фино.

The Macallan Elegancia 12y.o.
Speyside Single malt scotch whisky
750ml, alc 40% vol.

Цвет: Золото.
Аромат: Не очень интенсивный, со стандартным Макалланом не сравнить. Яблоки и цитрусовые, легкий парфюм, солод.
Вкус: Довольно питкий, с фруктовой сладостью.
Послевкусие: Невыразительное и недолгое.

Оценка: 8.1

Виски легкий, деликатный, приятный. Мне кажется что название серии ему отлично подходит. Это не тот Макаллан, к которому многие привыкли, но разнообразие - это ведь хорошо. 8.1!

.
Дегустации

T/N: Macallan 12 y.o.


Macallan 12 y.o.

Speyside Single Malt Scotch Whisky
750ml, alc 43% vol.
Цена (NY): $57

Цвет: Красный янтарь.
Аромат: Изюм, сразу вспомнилась молочная шоколадка, нашпигованная изюмом; вино, грецкие орехи, яблоки, чай, дуб.
Вкус: Интенсивный, сладость, солод, дуб, горчинка.
Послевкусие: Среднее по продолжительности, металл и терпкий виноград.

Оценка: 8.5

Майкл Джексон в своей книге писал о том, что на Макаллане в самом начале экспериментировать с разными бочками (комбинации дерева и предыдущего содержимого) заметили, что влияние испанского дуба Quercus robur на итоговый продукт было сильней, чем влияние хереса. Не знаю какой Макаллан был тогда, но вот для этого конкретного выпуска влияние хереса слишком заметно и всегда остается на первом плане. Хотя и разница в дереве бочки здесь, так сказать, в полный рост. Очень заметный молт, 8.5 балла.

.